Capsicum Annuum
Kategori: Middels
SHU: 10 000 – 25 000
Opprinnelse: Mexico
Mirasol er spansk og betyr «se på solen», og beskriver hvordan fruktene vokser på denne planten. I sin tørkede form kalles denne sorten for Guajillo. Mirasol kommer opprinnelig fra Mexico, hvor den er en av flere vanlige chilier å bruke til den tradisjonelle mole sausen.
Arten kan variere litt i utseende og størrelse, men den har koniske frukter, som vokser oppover, og blir enten røde eller kobberfargede som modne. Smaken er karakterisert som distinkt, rik og delikat.
