Capsicum Chinense
Kategori: Superhet
SHU: 850 000 – 1 100 000
Opprinnelse: Danmark (Søren Friis Larsen)
Den danske chilidyrkeren Søren Friis Larsen fikk 1999 frukter med oransje farge på en Bhut Jolokia-plante. Den nye varianten ble døpt til Bhut Orange Copenhagen (BOC), og med hjelp av 65 hobbydyrkere som ble rekruttert via Facebook ble den nye sorten videreforedlet til sortekthet under kun 4 år. Plantene blir opp til 120 cm høye, og gir store avlinger av avlange, knubbete og knudrete frukter. Chiliens farge går fra lysegrønn til oransje når den modnes.
Smaken er krydret og fruktig sitrusinnslag i aromaen. Heten ligger opp mot 1.000.000 Scoville. Denne chilien egner seg bra til hete chilisauser, chilipulver eller chilisalt.
