Capsicum Chinense
Kategori: Superhet
SHU: 800 000 – 1 000 000
Opprinnelse: India, Bangladesh
White Jolokia er en variant av Bhut Jolokia som opprinnelig kommer ifra India og Bangladesh. Planten blir opp til en meter høy, og chiliens smak og duft er betydelig mer fruktig og mer aromatisk enn rød Bhut Jolokia.
White Bhut Jolokia er knubbete, og har ordentlig tykke vegger med en hete som ligger straks under den røde Bhutens på rundt én million Scoville. Fruktens farge går fra grønn til kremgul/hvit ved modning, og chilien blir ca 5-8 cm lang med en glatt overflate. Dette er en ypperlig chili å tørke og male til hvitt chilipulver med høy hete.
