Capsicum Chinense
Kategori: Het
SHU: 50 000 – 100 000
Opprinnelse: Nordøstre Peru/Vestre Amazonas, Brasil
Aji Charapita vokser vilt i jungelen i nordøstre Peru og vestre delen av Amazonas i Brasil. Chilien går iblant også under navnene Charapilla og Yellow Fire. Andre navn på samme plante er Cumani, Tettinas de Monk og Yellow Jellybean. Fersk Aji Charapita har det hisnende kilopriset på mellom 25 – 35 000 USD (!), og kvalifiserer derfor til tittelen som verdens dyreste krydder, langt foran storheter som safran og vanilje. Plantene er buskige og blir rundt 0,5-1 meter høye. Aji Charapita er en særdeles produktiv chilisort og på store planter er det ikke uvanlig med tusentalls frukter på en og samme plante. De oppovervoksende fruktene er runde og små, ofte kun 10 mm i diameter. Fargen går fra lys grønn til gul ved modning og har en fruktig frisk smak med en intensiv hete på 50.000-100.000 Scoville. Chilien egner seg godt til tørking, innlegging/pickling eller til å fryses ned. Plantene er perfekte til å lage en liten bonchi, alltså chilibonsai.
Så på 5 mm dyp i såjord. Hold jorden fuktig, men ikke bløt.
Chilifrø gror best ved 25-30°C, og trenger som regel 7-25 døgn for å spire. Plantere om etter hvert som planten vokser og røttene utvikles – dette er nøkkelen til store og produktive planter.
Trives i solfylt vindu, uterom, drivhus, og utendørs på lun plass beskyttet for vind på sommeren. Ved dyrking under vinterhalvåret kreves som regel noen form av vekstlys. Hjelp blomstene med pollinering ved å riste på planten eller med en liten pensel.
Flerårig - Beskjæres på høsten - Overvintres innendørs på lys plass.
Posen inneholder 6 frø.
