Capsicum Chinense
Kategori: Superhet
SHU: <2 200 000
Opprinnelse: USA (Ed Curie, Puckerbutt Company)
Den 14 november 2013 meldes det at Carolina Reaper har overtatt Guinness World Record som verdens heteste chili. Verdensrekorden baseres en snittverdi på 1.569.383 Scoville og høyeste verdi på over 2.200.000 Scoville. Målingene ble utført ved Winthrop University i South Carolina , USA, i 2012. Offisielt heter det at sorten ble tatt frem av selveste Ed Currie, som driver det amerikanske chilifirmaet PuckerButt Pepper Company. Målet var å frem en chilisort som produserer chilier med en jevn og meget høy hete, noe som er ettertraktet både av krydd- og sausselskaper, samt også fra forskere som forsker på capsaicinets medisinske bruksområder. Plantene blir drygt meterhøy med store blader og golfballstore frukter med enorm hete. Fruktens utseende varierer mye, til og med på samme plante, så det er mulig at chilisorten trenger ytterligere noen generasjoners dyrking for å bli helt stabil.
På internetforaer kan man se bilder på C. Reapers som ser ut som i markedsføringen: kontrete, stygge og med en svært lang «brodd" hengende frukten, men dette er uvanlig. Noen del frukter virker utseendemessig påminne mer om knudrete Bhut Jolokia eller t.om. Habanero, så det virker som at det pågår en kamp mellom chiliens gener om hvordan den skal se ut.
